云南昆明旅游职业学院2021年五年制高职专业课程
云南旅游职业学院学习贯彻2018年全国教育大会精神，贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》，加强学校现代高等职业教育内涵建设，以立足云南、依托产业、服务全国、面向南亚东南亚，办高质量有影响力的旅游职业院校为目标；以全日制高职学历教育为主、职业培训与技术服务并举、多种形式办学；培养旅游及社会经济发展需要的专业人才，为云南旅游强省战略建设培养输送高素质技术技能人才。
云南旅游职业学院60多年的办学历史与积累，学校人才培养质量、服务社会、科学研究等工作得到各级政府及社会、家长、学生的认可。学校是教育部确定的“全国重点建设职业教育师资培训基地”、国家文化和旅游部(原国家旅游局)授予的“中国—东盟旅游人才教育培训基地”、中国科协认定的“全国科普教育基地”；2018年学校列为首批“云南省管理水平提升行动计划职业院校管理15强示范校”。
云南旅游职业学院(五年一贯制大专)招生专业：
01、旅游管理(旅游服务与管理)
培养目标：本专业为适应地方社会主义市场经济发展和旅游市场人才的需要，培养德、智、体、美等全面发展，职业素质和人文素养良好，专业技能较强，在旅游企业如旅行社、旅游饭店、旅游景区等第一线从事接待、服务和管理等工作的高素质技能型专门人才，以适应我国旅游事业，特别是云南旅游市场的需求。
核心能力：具有良好的语言、文字表达能力、沟通能力；具有运用外语进行对客初级服务的能力；具有较强的人际交往能力、团队合作能力、创新与自主创业能力；具备旅游接待的服务技能、较好的处理对客服务中常见问题与突发事件的能力；具备一定的市场敏感度，能够熟练收集、统计、分析及应用旅游市场信息及数据的能力；具备组织并带领团队完成接待服务、项目策划、产品营销等工作能力；具有探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力。
就业面向：旅游管理专业5年制大专毕业生就业面广、市场需求大，主要涵盖国际或国内旅游企业，旅行社、星级酒店、企事业单位、旅游景区、会展、营销、策划企业等，也可以选择省内高等学校继续学习和深造。
02、大数据与会计(会计事务)
培养目标：会计专业是学院的重点建设专业之一，云南高职院校会计专业“五星A”级。本专业旨在培养拥护党的基本路线，具备良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展，掌握出纳、报税、成本核算、会计、审计等岗位业务，熟悉企业会计核算、纳税申报、成本核算、年报审计等日常经济业务处理的基本知识与操作技能，能胜任出纳、会计、审计等工作岗位，有职业生涯发展基础的高素质、高技能的会计专门人才。
核心课程：本专业核心课程主要有：基础会计、财务会计、税法、财务管理、成本会计、会计电算化、审计实务。
职业资格证书：本专业实行毕业“双证书”制，学生毕业时，除取得毕业证，还应取得初级会计师证书或者与本专业相关的“1+X”职业技能等级证书，并取得计算机等级证书及英语应用能力等级证书，可选考证券从业资格证等经济管理类职业资格证书。
03、电子商务(电子商务)
培养目标：电子商务专业以服务为宗旨，以就业为导向，培养具有诚信守法、开拓创新、团结协作等素质，掌握信息技术、网络营销、电子商务等基础知识和网站（网店）运营相关知识，具备商品信息采集与处理、网络营销、网络客服、网店运营、电商数据分析等能力，能够从事电商运营、数据分析和网络客服等工作的高素质技术技能人才。
核心课程：图形图像处理、网络营销、网店美工、电子商务数据分析、网店运营实务。
职业资格证书：1+X网店运营推广职业技能登记证书（初级、中级）、计算机等级证书、普通话证书等。
04、烹饪工艺与营养(中餐烹饪)
专业概况：烹饪工艺与营养专业创办于1997年，有30多年的办学历史，是云南乃至全国创办较早的专业，是云南省现代学徒制试点专业，在云南省同类院校中具有较高的影响力，在云南省职业教育中具有引领和示范作用，是校级优质专业。
专业课程：烹调工艺、烹饪原料学、食品营养与安全、面点工艺、西餐工艺、餐饮运营与管理、饮品制作等。
专业技能：通过在校期间的学习可以获得：中式烹调师高级（国家职业资格三级）、中式面点师高级（国家职业资格三级）、西式烹调师高级（国家职业资格三级）、西式面点师高级（国家职业资格三级）、健康管理师高级（国家职业资格三级）、茶艺师高级（国家职业资格三级）、花卉园艺师高级（国家职业资格三级）、高级咖啡师、高级调酒师等。
师资力量：
01、学院现有在职在编教职工289人，正高10人(其中教授9人)、副高68人(其中副教授34人)、博士2人，硕士112人。
02、现有国家文化和旅游部确定的青年专家培养对象3人，云南省旅游专家服务团成员20余人，云南省导游考试现场考官50名，有5名高尔夫专业教师获得国际高尔夫职业经理人晋级资格证书(PDA)和苏格兰教师资格证书(AI)。
国家旅游局中国-东盟旅游人才教育培训基地：
01、云南旅游职业学院“中国--东盟旅游人才教育培训基地”是2012年经国家旅游局批准成立的，是国家旅游局对外合作交流的重要项目，也是云南旅游对外交流和人才培训工作的一个窗口。将进行东盟语种培训，旅游研究和学术业务交流活动，进一步促进云南和东盟全面开展旅游合作。
全国职业教育师资培训重点建设基地：
01、云南旅游职业学院是教育部确定的“全国重点建设职教师资培训基地”。自2011年起学院本着全面规划、突出重点、分步落实的工作原则，依托“全国重点建设职教师资培训基地"，与中国旅游协会旅游教育分会、浙江省职教师资培训中心、青海省职业技术教育中心、安徽省教育厅等进行有效沟通和合作，圆满完成国家级、省级，中、高职职教师资等各级各类培训任务，培训专业覆盖旅游类、教育类、农林类、财经类等不同大类，为全国23个省市自治区培养职业教育教师1000余人，提升了职教师资的教育教学能力，较好地发挥了基地的项目引领和带动作用。
02、在教育部和云南省教育厅各级领导的关怀与指导下，“基地”发展日趋成熟，优势特色鲜明:有一系列的政策保障和良好的运行机制；有较丰富的师资培训经验和相对成熟的培训体系；有开创性、示范性、服务性的培训特色；有丰富的职业教育办学经验和稳定而又过硬的师资队伍，培训教学多样化；有符合中职教师队伍“双师型”要求的培训模式；有丰富而又独特的培训资源。
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